Centro-Oeste: as Cavalhadas, o cururu e a Procissão do Fogaréu

 fonte: [https://arteculturaespiritualidade.blogspot.com.br/2012/03/manifestacoes-culturais-da-regiao.html]

A região Centro-Oeste é composta pelos estados de Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e pelo Distrito Federal. Com uma cultura diversificada, tem forte influência de elementos da cultura indígena, além dos imigrantes paulistas, bolivianos, gaúchos, mineiros e paraguaios.

"A Procissão do Fogaréu ocorre na cidade de Goiás durante as comemorações da Páscoa, realizadas na quarta-feira da Semana Santa. Esse evento simboliza a busca e a prisão de Cristo. Atrai aproximadamente 10 mil turistas, sendo o único lugar do Brasil que realiza essa manifestação cultural" (CERQUEIRO; FRANCISCO)

 fonte: [http://www.agitapirenopolis.com.br/cidade-de-pirenopolis/cavalhadas-de-pirenopolis]

Na Festa do Divino de Pirenópolis, as Cavalhadas são uma manifestação cultural na qual acontece uma apresentação teatral ao ar livre com uma batalha medieval entre cavalheiros cristãos (de azul) e cavalheiros mouros (de vermelho).

fonte: [http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/geografia/cultura-regiao-centrooeste.htm] 

"O Mato Grosso apresenta como manifestação cultural o cururu, que pode ser dançado ou em forma de desafio entre violeiros. A dança é realizada somente por homens em círculos, ao som da viola de cocho, o reco-reco e o ganzá. Já os desafios são feitos por dois repentistas, e o tempo é determinado pelo público. É um evento realizado, principalmente, durante as festas do Divino e de São Benedito." (CERQUEIRO; FRANCISCO)

fonte: <https://www.saboresajinomoto.com.br/receita/galinhada-com-pequi>

A culinária do Centro-Oeste é composta principalmente pelos pratos típicos: galinhada com pequi e guariroba, o empadão goiano e os diversos frutos do cerrado. 

REFERÊNCIAS: CERQUEIRA, Wagner de; FRANCISCO. Cultura da região Centro-Oeste. Disponível em: <http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/geografia/cultura-regiao-centrooeste.htm> Acesso em: 23 out, 2017.